เมนูง่าย ๆ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ “แฮม&ชีส” ต้องหลงรัก “Loaded Ham & Cheese Potato Dippers”.

ในยุคสมัยที่เทคโนโลยีได้มีบทบาทต่อการใช้ชีวิตค่อนข้างมากทำให้ผู้คนในยุคใหม่ ๆ เริ่มสนใจการเรียนรู้ด้วยตนเองมากขึ้นเนื่องจากเรียนรู้ได้สะดวกรวดเร็ว แถมหาข้อมูลได้ทุกสิ่งอย่าง ดังนั้นการเข้าครัวก็ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป หลาย ๆ คนได้เรียนรู้วิธีการทำอาหารจากในอินเทอร์เน็ตได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งก็สามารถค้นหาได้แทบทุกเมนู วันนี้ RealMetro ก็ขอนำเสนอกับอีก 1 เมนูแสนง่ายที่ทุกครัวเรือนต้องเคยทานกันอย่างแน่นอน อีกทั้งยังสามารถทำได้ไม่ยากจนเกินไปและใช้วัตถุดิบที่ไม่ยุ่งยากอีกด้วย ไปรับชมกันได้เลยย 🙂

Loaded Ham & Cheese Potato Dippers

เมนูง่าย ๆ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบแฮม&ชีสต้องหลงรัก “Loaded Ham & Cheese Potato Dippers”.

ส่วนประกอบ
สำหรับ 20 ท่าน

มันฝรั่ง Yukon gold ที่ปอกเปลือกและต้มสุก 2.2 กิโลกรัม
เชดดาร์ชีสหั่นฝอย 200 กรัม
ครีมชีส 115 กรัม
เบคอนทอด แล้วทุบให้แตก 445 กรัม
ต้นหอมซอย
เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ
ผงหอมใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ
แฮมหั่นบางๆ 565 กรัม
เชดด้าชีส 445 กรัม หั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส 20 ก้อน ก้อนละ 1 นิ้ว
น้ำมันคาโนลา 1 ลิตร สำหรับทอด
แป้งอเนกประสงค์ 250 กรัม
ไข่ใบใหญ่ 8 ฟอง ตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน
เกล็ดขนมปังสด 200 กรัม
พาร์เมซานชีสหั่นฝอย 25 กรัม
ผักชีฝรั่งสด หั่นบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ

--- ---

———–

การเตรียมอาหาร
1. บดมันฝรั่งในถ้วยใบใหญ่ จนกว่าจะไม่เป็นก้อน
2. ใส่เชดดาร์ชีส ครีมชีส เบคอน ต้นหอม เกลือ พริกไทย และผงหอมใหญ่
3. คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
4. ปูกระดาษรองอบบนถาด จากนั้นเทส่วนผสมลงไป ปาดให้เรียบเสมอกัน
5. นำก้อนเชดดาร์ชีสวางไว้ตรงกลางของแฮม พับขอบแฮมแต่ละด้านลงบนก้อนชีสให้แน่น ทำจนครบ 20 ก้อน
6. กดก้อนแฮมชีสทั้ง 20 ก้อน ลงไปในมันฝรั่งที่ผสมแล้ว โดยเว้นห่างจากกันประมาณ 1 นิ้ว
7. ปาดมันฝรั่งด้านบนเพื่อปิดก้อนแฮมชีส แล้วปาดให้เรียบอีกครั้ง
8. แช่แข็ง 30 นาที จากนั้นหั่นเป็นสี่เหลี่ยม โดยมันฝรั่งแต่ละชิ้นจะมีก้อนแฮมชีสอยู่ตรงกลาง
9. เตรียมถ้วยขนาดกลาง 3 ถ้วย ใส่แป้งอเนกประสงค์ เกล็ดขนมปังสด และไข่
10. จุ่มมันฝรั่งลงไปในแป้งอเนกประสงค์ เขย่าเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แป้งติดเยอะเกินไป แล้วนำไปจุ่มต่อในไข่และในเกล็ดขนมปัง ทำซ้ำจนครบทั้งหมด
11. อุ่นน้ำมันในหม้อขนาดใหญ่ จนอุณหภูมิถึง 180 องศา
12. ทอดมันฝรั่งทีละสองชิ้นประมาณ 4-5 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นซับน้ำมันบนกระดาษทิชชู่
13. วางบนจาน โรยหน้าด้วยพาร์เมซานชีสและผักชีฝรั่ง เสิร์ฟขณะร้อนๆ

Story By Tasty.

(72)