ในยุคสมัยที่เทคโนโลยีได้มีบทบาทต่อการใช้ชีวิตค่อนข้างมากทำให้ผู้คนในยุคใหม่ ๆ เริ่มสนใจการเรียนรู้ด้วยตนเองมากขึ้นเนื่องจากเรียนรู้ได้สะดวกรวดเร็ว แถมหาข้อมูลได้ทุกสิ่งอย่าง ดังนั้นการเข้าครัวก็ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป หลาย ๆ คนได้เรียนรู้วิธีการทำอาหารจากในอินเทอร์เน็ตได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งก็สามารถค้นหาได้แทบทุกเมนู วันนี้ RealMetro ก็ขอนำเสนอกับอีก 1 เมนูแสนง่ายที่ทุกครัวเรือนต้องเคยทานกันอย่างแน่นอน อีกทั้งยังสามารถทำได้ไม่ยากจนเกินไปและใช้วัตถุดิบที่ไม่ยุ่งยากอีกด้วย ไปรับชมกันได้เลยย 🙂
Cheesy Patato Cake 🙂 << กดดูคลิปได้ที่นี่
ส่วนผสม (สำหรับ 12 เสิร์ฟ)
1.มันฝรั่ง Russet ขนาดกลาง 5 ลูก (เป็นมันฝรั่งที่มีแป้งมาก เปลือกสีน้ำตาล ลูกยาวๆรีๆ)
2.แป้งข้าวสาลีเอนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
3.กระเทียมสับ 2 กลีบ
4.พาร์เมซานชีส 1/4 ถ้วย (30 กรัม.)
5.เกลือ 1 ช้อนชา
6.Heavy cream 1 ถ้วย 240 มล. (Heavy cream = วิปครีม daily cream ทำจากนมวัวมีความเข้นข้นสูง)
7.เชดด้าชีสขูด 300 กรัม.
8.กรูแยร์ชีสขูด 300 กรัม
9.แฮม 9 แผ่น
10.ผักชีสดหั่น สำหรับปรุงแต่ง
ขั้นตอนการลงมือทำ
1.วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 375˚F (190˚C).
2.ใช้แมนโดลินหรือมีดหั่นบางมันฝรั่งลงไปตามยาว
3.เรียงแผ่นมันฝรั่งลงในกะทะขนาด 13 นิ้ว โดยเริ่มเรียงจากขอบกะทะ และ เรียงอีกชั้นตรงกึ่งกลางกะทะโดยเรียงตามเข็มนาฬิกา (วนขวา) จนคลุมกะทะทั้งหมด
4.เติม 1 ใน 3 ของเชดด้าชีส บวกกับ 1 ใน 3 ของกรูแยร์ชีส และ แฮมลงไปครึ่งหนึ่ง
5.เรียงแผ่นมันฝรั่งตามรอบนอกอีกครั้ง และ ตามด้วยเรียงตรงกึ่งกลางของกะทะอีกครั้งหนึ่ง จากนั้นเติมแต่งด้วย 1 ใน 3 ของเชดด้าและกรูแยร์ชีส
6.เรียงมันฝรั่งลงในกึ่งกลางเป็นครั้งสุดท้าย
7.เติมเชดด้าและกรูแยร์ชีสที่เหลือลงบนด้านบน
8.ปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ที่ทาน้ำมัน นำเข้าเตาอบ 40 นาที
9.นำกระทะออกจากเตาอบและเพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 400 ° F (200 ° C)
10.ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วย (ผสมแป้ง, กระเทียม, Parmesan ชีส, เกลือ, พริกไทยและผสมให้เข้ากัน)
11.ค่อย ๆ เติมครีมลงไปในส่วนผสมและค่อย ๆ คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน
12.เกลี่ยส่วนผสมให้คลุมหน้าของ Cheese Potato Cake ทั้งหมด
13.อบต่ออีก 10-15 นาทีโดยไม่ต้องคลุมด้วยฟอยล์ จนชีสละลายเป็นสีน้ำตาลทอง
14.นำออกมาพักไว้ 20-30 นาที จากนั้นเติมแต่งส่วนผสมตามใจชอบ พร้อมรับประทาน 🙂
story by Tasty
(383)
