การปอกมันฝรั่งถือเป็นอีกหนึ่งงานในครัวที่แสนน่าเบื่อเนื่องจากต้องใช้เวลานาน โดยวันนี้ขอนำเสนอวิธีการปอกมันฝรั่งในรูปแบบที่ง่าย เริ่มจากการนำมันฝรั่งที่ต้องการมันบั้งมันฝรั่งบริเวณตรงกลางให้รอบหัว
จากนั้นนำไปต้มในน้ำ เมือเปลือกเริ่มคลายตัวให้ยกมันฝรั่งไปแช่ในน้ำเย็น จากนั้นก็สามารถดึงเปลือกมันฝรั่งออกได้อย่างง่ายดายเพียงเท่านี้ก็ได้มันฝรั่งไปปรุงเป็นเมนูตามต้องการ
นักโภชนาการรู้ว่า โปรตีนที่ได้จากมันฝรั่งมีคุณภาพดีกว่าโปรตีนที่ได้จากพืชอื่นๆ เช่น ถั่วลิสง มันฝรั่ง 100 กรัม ให้พลังงาน 85 แคลอรี และ 99.9% ของผลผลิตไม่มีไขมัน นอกจากนี้มันฝรั่งยังมีธาตุแคลเซียม โปแตสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ไอโอดีน แมกนีเซียม กรดโฟลิก และวิตามิน ซี, บี-1 และบี-2
อีกทั้งยังพบว่าการที่กัปตันเรือในสมัยก่อนนิยมขนมันฝรั่งไปด้วยในการเดินทางไกล สาเหตุส่วนหนึ่งก็เพื่อป้องกันกัปตันและลูกเรือมิให้เป็นโรคเลือดออกตามไรฟันนั่นเอง
(1276)
![](http://realmetro.com/wp-content/uploads/2024/08/doxzilla_79-frees_.jpg)