ขนมเยลลี่นั้นเป็นขนมคบเคี้ยวที่เป็นที่นิยมมากสำหรับวัยเด็กของหลายๆคน แต่คุณรู้ถึงกระบวนการการทำขนมเหล่านี้หรือไม่? วันนี้เราจะพามาดูกระบวนการการทำขนมเยลลี่หนุบหนับกัน บอกได้เลยว่าบางคนที่ได้ดูแล้วอาจจะไม่อยากกินขนมเยลลี่หนุบหนับเหล่านี้ต่อไปเลยก็ได้ เพราะว่ามันเริ่มต้นทำมาจาก…
ขนมเยลลี่เหล่านี้จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่สำคัญที่ให้ความรู้สึกหนึบหนับคือ เจลาติน เป็นของแข็งโปร่งแสง ไม่มีสี เปราะ และแทบไม่มีรสชาติ ได้มาจากการแปรรูปคอลลาเจน (collagen) ที่มีอยู่ในผิวหนังกระดูก รวมทั้งเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของสัตว์ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่นิยมนำมาทำการผลิต ซึ่งในคลิปวิดีโอนี้ก็คือ เจลาตินที่ได้จากหมู ในการทำเจลาติน ชิ้นส่วนต่างๆของสัตว์เช่นกระดูกและผิวจะถูกต้มเป็นเวลานาน โดยเจลาตินนี้จะมีลักษณะพิเศษคือหลอมเหลวเมื่อได้รับความร้อนและแข็งตัวกลับเมื่อได้รับความเย็น
ผู้อำนวยการสร้างภาพยนตร์ชาวเบลเยี่ยมได้ทำวิดีโอที่แสดงให้เห็นถึงกระบวนการการทำขนมเยลลี่แบบย้อนกลับโดยเริ่มต้นจากคนที่กินขนมอย่างเอร็ดอร่อย ไปจนถึงฉากสุดท้ายที่เป็นเหล่าหมูที่ถูกเลี้ยงเพื่อเตรียมนำมาทำเป็น เจลาติน ส่วนผสมหลักของขนมเยลลี่
(4323)
