เมื่อเราอายุมากขึ้นร่างกายของเราเริ่มเสื่อมลง กิจกรรมบางอย่างที่เราเคยมีความสุขมากและอาหารโปรดบางเมนูของเราอาจไม่เป็นอย่างนั้นอีกต่อไป การรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้เพื่อยืดอายุของคุณและรักษาสุขภาพให้แข็งแรง
มีอาหารบางอย่างที่ดีสำหรับคนทุกวัย แต่ดีสำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 50 ปีมากเป็นพิเศษ และนี่คือตัวเลือกที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับการรับประทานได้
ถั่ว เมื่อเราเข้าสู่วัยกลางคนความเสี่ยงสำหรับปัญหา เช่นโรคเบาหวานประเภท 2 และคอเลสเตอรอลสูงจะเพิ่มขึ้น การเพิ่มถั่วลงในอาหารประจำวันของคุณเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการลดความเสี่ยงนั้นลง เพราะมันจะช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้มากถึง 5% นอกจากนี้ถั่วยังสามารถปรับระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ที่เป็นโรคเบาหวานอยู่แล้วได้อีกด้วย
ข้าวโอ๊ต ความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจเป็นหนึ่งในปัญหาสุขภาพ ดังนั้นอาหารที่ลดคอเลสเตอรอลอย่างข้าวโอ๊ตคือตัวเลือกที่น่าสนใจ เนื่องจากเส้นใยชนิดละลายน้ำที่เรียกว่าเบต้ากลูแคนจะจับกับคอเลสเตอรอลในระหว่างการย่อยอาหารและช่วยให้มันผ่านออกจากร่างกายของคุณแทนที่จะเข้าไปอยู่ในหลอดเลือดของคุณ คนที่กินข้าวโอ๊ตจำนวนมากพบว่ามีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตต่ำกว่าคนที่ไม่ได้รับประทาน และเป็นวัตถุดิบที่ราคาไม่แพงมาก
แอปเปิล แอปเปิลลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานโดยช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด พวกมันมีเส้นใยเฉลี่ย 5 กรัมซึ่งสามารถลดคอเลสเตอรอลได้ และแอปเปิ้ลยังมีสารที่เรียกว่า Quercetin ซึ่งมีคุณสมบัติในการลดความดันโลหิต อีกทั้งยังเป็นแหล่งวิตามินซี โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ ข้อควรระวังคือผลไม้ชนิดนี้อยู่ในรายชื่ออาหารที่มีสารเคมีตกค้างสูง ดังนั้นการล้างให้สะอาด หรือการเลือกแอปเปิลออร์แกนิกจะปลอดภัยกว่า
ผักใบเขียว การวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้ระบุว่าคนที่กินผักใบเขียวจำนวนมาก เช่น ผักโขม ผักคะน้า หรือ กระหล่ำปลี มีความสามารถทางปัญญาค่อนข้างสูงกว่าคนที่ไม่ได้กิน ข้อแม้อย่างหนึ่งคือสีเขียวของใบไม่ดีอย่างยิ่งกับผู้ที่กินยาบางชนิดที่มีสาร Coumadin ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับปริมาณที่เหมาะสมหากคุณกินยาตัวนี้
เบอร์รี ตัวช่วยด้านสมองที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างหนึ่งคือผลเบอร์รีทุกชนิด ผลไม้ชนิดนี้มีปริมาณไฟโตเคมิคอล ที่มีประโยชน์ในเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง และลดการอักเสบในเวลาเดียวกัน ผลที่ได้คือลดความเสี่ยงของโรคสมองเสื่อม และยังมีประโยชน์อื่นๆ ด้วย เช่น มีปริมาณเส้นใยสูงและมีวิตามิน แร่ธาตุต่าง ๆ หากคุณไม่สามารถทานผลเบอร์รี่สดได้การแช่แข็งก็เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดี
โยเกิร์ต โดยเฉพาะโยเกิร์ตกรีก เป็นแหล่งอาหารที่ดี เพราะโยเกิร์ตมีแคลเซียมสูง ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งต่อการรักษาความหนาแน่นของกระดูกไว้เมื่อเรามีอายุมากขึ้น ผู้หญิงที่มีอายุมากกว่า 50 ปีขึ้นไปและผู้ชายมากกว่า 70 ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการได้รับแคลเซียมอย่างเพียงพอ
แครอท คือผักที่มีประโยชน์ต่อร่างกายทุกส่วนของคุณโดยเฉพาะดวงตา ปาก ผิวหนัง และหัวใจ ลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี เพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณ รวมถึงช่วยการย่อยอาหารและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด เนื่องจากแครอทมีคุณค่าทางโภชนาการที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งรวมถึงเส้นใยวิตามิน A, B8, C, E และ K แร่ธาตุ เช่น เหล็ก โพแทสเซียม ทองแดง แมงกานีส และสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดรวมถึงเบต้าแคโรที
บีทรูท ผักอีกชนิดที่มีส่วนประกอบทางโภชนาการที่หลากหลายก็คือบีทรูท การทานเป็นประจำจะช่วยให้คุณได้รับวิตามินเอและซีมากมายรวมถึงกรดโฟลิก ไฟเบอร์ และแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม แมงกานีส เหล็ก และเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ป้องกันสมองเสื่อม และลดความดันโลหิตได้อีกด้วย
ดาร์กช็อคโกแลต ถ้าคุณอยากกินของหวาน เราจะแนะนำให้คุณกินช็อกโกแลต 30-60 กรัมต่อวัน เพราะจะสามารถลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตได้ดีขึ้น และปกป้องผิวจากการถูกทำลายจากแสงแดด (แต่ก็ควรใช้ครีมกันแดดเป็นประจำทุกวันด้วย) ช็อคโกแลตที่มีโกโก้อย่างน้อย 70% จะมีโปแตสเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี เหล็ก แมกนีเซียม ทองแดง แมงกานีส และซีลีเนียม และยังช่วยให้ความรู้สึกหรืออารมณ์ดีขึ้นด้วย
อะโวคาโด อาจมีราคาแพงสักหน่อย แต่พวกมันก็เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุเกือบ 20 ชนิด เช่น โพแทสเซียม ทองแดง และวิตามิน B C E และ K การทานอะโวคาโดเป็นประจำจะช่วยให้แน่ใจได้ว่าคุณได้รับไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเพียงพอและรักษาความดันโลหิตให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม
ข้อมูลจาก hhdresearch.org
(561)
