ต้องขอบคุณทั้งนักวิจัยและเชฟในประเทศอิตาลี ที่คิดค้นพิซซ่าที่ดีต่อสุขภาพนี้ โดยสถาบันมะเร็งแห่งชาติกล่าวว่า พิซซ่านี้มันดีต่อสุขภาพและสามารถรับประทานได้ถึงสัปดาห์ละ 2 ครั้ง ส่วนผสมในพิซซ่าจะประกอบไปด้วย มะเขือเทศ มะกอกและ rapini ซึ่งเป็นผักชนิดหนึ่ง และในพิซซ่านี้จะไม่มีชีสหรือเนื้อสัตว์เลย
ตัวพิซซ่าจะทำจากแป้งสาลีและราดด้วยซอสที่ทำมาจากมะเขือเทศชั้นดี โรยหน้าด้วยผัก ripini, มะกอก, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์, กระเทียม, และพริก
ส่วนผสมต่างๆนั้นล้วนมีสรรพคุณ สามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ โรคหลอดเลือด และโรคมะเร็งลำไส้ อย่างเช่นมะเขือเทศ ที่เป็นที่รู้ดีว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระพิเศษในผิวที่เรียกว่าไลโคปีน สามารถป้องกันไม่ให้เกิดเนื้องอกบางชนิดได้ โดยจะมีการวางขายพิซซ่าเพื่อสุขภาพนี้ในงาน Napoli Pizza Village festival ที่ประเทศเนปาล
Breast cancer survivor
(Picture: Pizza Pascalina)
(1058)
