D & T Farm ในจังหวัดโอะกะยะมะ ตั้งอยู่ทางใต้ของกรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ได้พัฒนากล้วยที่สามารถทานได้ทั้งเปลือก โดยถูกตั้งชื่อว่า The Mongee Banana ซึ่งแปลว่า กล้วยที่ไม่น่าเชื่อ ที่ถูกพัฒนาขึ้นมาจาก DNA กล้วยโบราณ
ทาง D & T Farm ได้ใช้เทคนิคพิเศษ “Freeze Thaw Awakening” ที่เหมือนย้อนไปยุคน้ำแข็งประมาณ 20,000 ปีก่อน เมื่อพืชเติบโตมาจากอุณหภูมิที่หนาวจัด พืชก็จะเติบโตเร็วกว่าปกติ ซึ่งโดยทั่วไปแล้วกล้วยจะใช้เวลาประมาณ 1 ปี จึงสามารถออกลูกทานได้ แต่วิธีนี้ทำให้กล้วยโตและออกผลได้ภายในเวลา 4 เดือน วิธีการคือค่อย ๆ ทำให้เมล็ดพันธุ์กล้วยเข้าสู่ภาวะเยือกแข็งที่ -60 องศาเซลเซียส ก่อนจะละลายเมล็ดพันธุ์เพื่อนำไปปลูก
กล้วยชนิดนี้เกิดจากการวิจัยของ Setsuzo Tanaka ผู้ศึกษาเรื่องนี้มาเป็นเวลานาน โดยได้รับแรงบันดาลใจจากการที่เขาต้องการกินกล้วยที่อร่อยและปลอดภัย เพราะใช้วิธีการปลูกแบบธรรมชาติ ไร้สารเคมี
อย่างไรก็ตาม The Mongee Banana สามารถวางจำหน่ายในท้องตลาดได้เพียงสัปดาห์ละ 10 ลูก ทำให้เป็นกล้วยที่มีราคาแพง โดยราคาตกลูกละ ประมาณ 190 บาทเลยทีเดียว โดยลักษณะของเปลือกจะบางกว่ากล้วยทั่วไปและมีรสชาติหวานเล็กน้อยและสามารถรับประทานทั้งเปลือกได้เลย
ที่มา : D & T Farm
(1312)
