Elvish honey ได้ชื่อว่าเป็นน้ำผึ้งที่มีราคาสูงที่สุดในโลก น้ำผึ่งแห่งนี้สามารถหาซื้อได้ในประเทศตุรกี ทั่วไปแล้วน้ำผึ้งเอลวิชที่เก็บจากรังผึ้งในถ้ำ 1 กิโลกรัม มีราคาสูงถึง 5,000 ยูโร หรือ ราว 200,000 บาทไทย
อย่างไรก็ตามบริษัทผู้ผลิตเผยว่าในปี 2010 ได้ขาย Elvish honey ให้กับบริษัทยาแผนโบราณในประเทศจีนด้วยราคาสูงถึง 28,000 ยูโร ต่อ กิโลกรัม หรือราว 1,000,000 ล้านบาทต่อกิโลกรัม
เหตุผลที่มีราคาสูงก็เพราะน้ำผึ้งเอลวิชจะหาได้จากในถ้ำเท่านั้น ตัวน้ำผึ้งจึงมีส่วนประกอบเต็มเปี่ยมไปด้วยแร่ธาตุธรรมชาติ และมีคุณภาพสูงมาก
สำหรับผู้ที่เก็บน้ำผึ้งนั้นต้องมีความเชี่ยวชาญมากๆ และต้องเดินทางไปเก็บในพื้นที่ถ้ำอันห่างไกล ต้องปีนหน้าผาสูงเพื่อที่จะเข้าไปยังพื้นที่ถ้ำ และได้น้ำผึ้งออกมาเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
น้ำผึ้ง เป็นอาหารหวานที่ผึ้งผลิตโดยใช้น้ำต้อยจากดอกไม้ น้ำผึ้งมักหมายถึงชนิดที่ผลิตโดยผึ้งน้ำหวานในสายพันธุ์ Apis เนื่องจาก เป็นผึ้งเก็บน้ำหวานให้คุณภาพสูง และสามารถเลี้ยงระบบกล่องได้ น้ำผึ้งมีประวัติการบริโภคของมนุษย์มายาวนาน และถูกใช้เป็นสารให้ความหวานในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด น้ำผึ้งยังมีบทบาทในศาสนาและสัญลักษณ์นิยม รสชาติของน้ำผึ้งแตกต่างกันตามน้ำต้อยที่มา และมีน้ำผึ้งหลายชนิดและเกรดที่สามารถหาได้
ที่มา healthywithhoney.com , mnn.com
ภาพ : Günay Gündüz
(5767)
