ปลาซาบะได้รับการเลือกให้เป็น อาหารแห่งปี ของญี่ปุ่นประจำปีนี้

เชื่อว่าชาวไทยหลายคนคงไม่มีใครไม่รู้จัก ปลาซาบะ  โดยการสำรวจประจำปีทางเว็บไซด์ของสถาบันวิจัยกูรูนาบิจะเลือกอาหารหรือเครื่องดื่มที่สะท้อนถึงค่านิยมการรับประทานในปัจจุบันได้มากที่สุด โดยการสำรวจนี้เริ่มมาตั้งแต่ปี 2557

ผลสำรวจปีนี้ระบุว่าผู้คนในปัจจุบันคำนึงถึงสุขภาพและความสุนทรีย์และเลือกปลาซาบะเพราะปลาซาบะช่วยลดไขมันชนิดที่เป็นกลาง ทั้งยังอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมกา 3 และวิตามินบี 2 รวมถึงสารอาหารอื่น ๆ กล่าวกันว่าวิตามินบี 2 มีผลดีต่อผิวหนังอีกด้วย ผลสำรวจชี้ว่าจำนวนครั้งของการค้นหาอาหารที่ทำจากปลาซาบะผ่านทางออนไลน์นั้นเพิ่มขึ้นอย่างมากในปีนี้

เจ้าหน้าที่กล่าวว่าปลาซาบะกระป๋องได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้หญิงทำงานเพราะพร้อมทานได้ทันที ทั้งยังได้รับความนิยมในหมู่ครอบครัวในฐานะอาหารสำรองฉุกเฉินซึ่งเห็นได้ชัดจากกรณีภัยพิบัติทางธรรมชาติหลายระลอกที่ญี่ปุ่นในปีนี้

ปลาซาบะ เป็นปลาที่พบกระจายพันธุ์ในมหาสมุทรและน่านน้ำเขตหนาว เช่น มหาสมุทรแอตแลนติกทางตอนเหนือ แถบส่วนเหนือของทวีปแอฟริกา ไล่เรียงขึ้นไปทางทวีปยุโรป จนถึงแถบสแกนดิเนเวีย แต่ก็มีประชากรบางส่วนพบที่มหาสมุทรแปซิฟิก เช่น ญี่ปุ่น หรือจีน และสหรัฐอเมริกา หรือซีกโลกทางใต้ เช่น นิวซีแลนด์ ด้วย

ที่มา ที่มา :  NHK WORLD สามารติดตามช่อง 66 NHK WORLD ได้ที่ Good TV

(690)